[最も選択された] スルメイカ 天ぷら 181601-スルメイカ 天ぷら 下ごしらえ
魚猫 天然とらふぐ唐揚 生スルメイカ天ぷら 銚子 ヤリイカ刺身 金目鯛炙り刺身 Facebook 一夜干しスルメを溶いた天ぷら粉にひとつずつ浸してから揚げ油に入れ、 カラッと揚げます。 ※油のハネに気をつけてください。 ポイント 一夜干しスルメは水分を拭くことで油のハネをいくらか防げます。(絶対に防げるものではありません)イカ (胴) 1杯分 塩 少々 小麦粉 少々 天ぷら粉 50g 冷水 80cc サラダ油 適量 生姜 小さじ1杯分 辛味大根 大さじ3杯分 ≪天つゆ≫ 日本酒 1/2カップ 三河みりん 大さじ1 水 3カップ だしパック 2パック 砂糖 大さじ1 濃口醤油 大さじ3 作り方 1 胴体からゲソと内臓を一緒に抜きとり、エンペラを剥がし取ります。 胴体に縦に包丁を入れて開き、内面に付いた軟骨と細かい内臓を洗い流して薄 スルメイカ 天ぷら 下ごしらえ